Ideaal voor bij de boterham: lekker vullende broccolisoep van Jeroen Meus met stukjes ham en kruidenkaas.
Uiterst groene broccolisoep dankzij spinazie, selder en het basis soep recept van Piet Huysentruyt.
Piet gebruikt als soepgroenten prei en ui, maar met een typisch donkergroene soepgroente als soepselder, krijg je natuurlijk nog meer groene kleur in de basis. De prei kan je vervangen door meer ui. Het meeste groen komt natuurlijk van de spinazie.
Verrassing: maak deze bloemkoolsoep in 20 minuten. Een streling voor het oog en makkelijk te maken zodat je zal genieten van lekkere, goedkope, romige soep.
2 recepten in 1: vervang de bloemkool met broccoli, en je hebt een heerlijke broccolisoep.
